Hatch Green Chile Wonton Two Ways

By | March 18, 2023

Hatch Green Chile Wonton Two Ways

Mini green chile wonton, με δύο τρόπους: σε σούπα και τηγανητό!

Αυτή είναι η τελευταία από τις πράσινες αναρτήσεις μας στο Hatch για φέτος, όχι επειδή έχουμε φάει όλο το Hatch μας, αλλά απλώς επειδή ίσως υπάρχει πολύ πράσινο chile στο blog;! Εν πάση περιπτώσει, όταν οδηγούσαμε στο Νέο Μεξικό πριν από μερικούς μήνες, ο Μάικ έβλεπε συνέχεια μέρη που είχαν πράσινο κοτόπουλο της Χιλής. Δεν σταματήσαμε σε κανένα από αυτά τα μέρη, αλλά από τότε, το green chile wonton ήταν στο μυαλό μου.

Έτσι, έφτιαξα green chile wonton, με δύο τρόπους! Πήγα με χοιρινό αντί για κοτόπουλο γιατί μου αρέσει το χοιρινό wonton. Τα έκανα με τον κλασικό κινέζικο τρόπο, σε φρυγανισμένο σησαμέλαιο κοτόσουπα με χόρτα και τηγάνισα επίσης ένα ματσάκι με γέμιση πράσινο τσίλι και τυρί. Ήταν τόσο νόστιμα και τα δύο.

Αστεία ιστορία: πριν από εμένα, ο Μάικ είπε ότι δεν του άρεσε η σούπα wonton. Σοκαρίστηκα γιατί, ε, σε ποιον διάολο δεν αρέσει η σούπα wonton; Η σούπα Wonton ή η σούπα με χυλοπίτες wonton ήταν η απόλυτη αγαπημένη μου ως παιδί γιατί μου αρέσουν τα ζυμαρικά. Λατρεύω ιδιαίτερα τα δέρματα με ζυμαρικά wonton. Τόσο πολύ που η μαμά μου θα έκανε το μπολ μου με τη σούπα wonton πολύ ξεχωριστό μαγειρεύοντάς μου απλά φλούδες wonton, που είναι σαν γιγάντια τετράγωνα noodles, όταν το σκεφτείς.

Τέλος πάντων, την πρώτη φορά που έκανα τον Mike wonton είπε, “α, αυτά είναι πολύ καλά.” Αποδεικνύεται ότι ήταν οι μόνοι που του άρεσαν μέχρι εκείνο το σημείο της ζωής;! Τώρα λατρεύει το wonton, τόσο στη σούπα όσο και έξω. Αποδείχθηκε ότι του άρεσαν τα τηγανητά τα καλύτερα από αυτά τα δύο. Δεν μπορούσα να διαλέξω γιατί ήταν και τα δύο νόστιμα με διαφορετικούς τρόπους.

Αν σας αρέσει η σούπερ ανακουφιστική και ζεστή σούπα wonton, θα λατρέψετε αυτούς τους τύπους: είναι γεμάτοι με πικάντικο πράσινο τσίλι, τρυφερό χοιρινό και πράσινα κρεμμυδάκια. Σούπερ γευστικό και τόσο ανακουφιστικό. Είναι ιδανικά για το φθινόπωρο. Και αν σας αρέσουν τα τηγανητά wonton, τότε τα τηγανητά είναι τραγανά, τραγανά και εξαιρετικά εθιστικά. Είχαν μια γεύση σαν μικρά mini chimichangas. Δεν μπορούσα να σταματήσω να τα τρώω. Πράσινη Χιλή wontons για πάντα!

Crispy Cheese Green Chile Wonton Συνταγή

Τραγανό τραγανό τηγανητό χοιρινό τυρένιο και πράσινη τσίλι wontons Μερίδες 44,34 από 6 ψήφους Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτάΣυνολικός χρόνος 25 λεπτά

Συστατικά

  • 1/2 κιλό κιμά χοιρινό
  • 1/4 φλιτζανιού τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/4 φλιτζάνι ψητή πράσινη τσίλι σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • πρέζα αλάτι
  • περιτυλίγματα wonton όπως απαιτείται
  • λάδι για να τηγανίσουμε

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κιμά χοιρινό, το τριμμένο τυρί, τα τσίλι, τα κρεμμύδια και μια πρέζα αλάτι.
  • Πάρτε ένα wonton περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε επίπεδη θέση. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση κοντά στη μία γωνία και διπλώστε.
  • Διπλώνουμε στις γωνίες δεξιά και αριστερά της γέμισης.
  • Ταμπονάρετε λίγο νερό στην υπόλοιπη γωνία και τυλίγετε τη γέμιση, σαν να φτιάχνετε ένα πολύ μικροσκοπικό μπουρίτο. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σκεπάζουμε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη γέμιση.
  • Ζεσταίνουμε 1-2 ίντσες λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι με βαρύ πάτο σε μέτρια δυνατή φωτιά μέχρι να φτάσει στους 350°F. Τηγανίζουμε το wonton σε δόσεις, αναποδογυρίζοντας όσο χρειάζεται, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί, για 2-3 λεπτά. Στραγγίστε το σε σχάρα ή χαρτί κουζίνας.

Σημειώσεις

Σημείωση: Τα σέρβιρα με ένα γρήγορο πράσινο τσίλι μαγιονέζας. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι και 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια.

Εκτιμώμενη Διατροφή

Διατροφικά στοιχεία Τραγανό τυρί Πράσινο Wonton ΧιλήΠοσότητα ανά μερίδα Θερμίδες 380Θερμίδες από λίπος 34 % Ημερήσια αξία* Λιπαρά 3,8 g 6% κορεσμένα λίπη 1,1 g 7% χοληστερόλη 78 mg 26% νάτριο 653 mg 28 % υδροχλωρικό οξύ 0,5 g 28 % 0,5g % Ζάχαρη 0,4g 0% Πρωτεΐνη 25g 50% * Τοις εκατό Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

Συνταγή πράσινης σούπας Chile Wonton

Χοιρινό και πράσινο wonton chile σε σούπα Μερίδες 44,5 από 4 ψήφους Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Συστατικά

  • 1/2 κιλό κιμά χοιρινό
  • 1/4 φλιτζάνι ψητή πράσινη τσίλι σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας

Σούπα

  • 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χωρίς νάτριο
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • χόρτα της επιλογής σας
  • φρυγανισμένο σουσάμι για να τελειώσει
  • φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες για να τελειώσουν

Οδηγίες

  • Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κιμά χοιρινό, τα τσίλι, τα κρεμμύδια, τα πράσινα κρεμμύδια και τη σάλτσα σόγιας.
  • Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα wonton και βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γέμιση σε μια γωνία, ταμπονάρετε λίγο νερό και τυλίξτε μέχρι την απέναντι άκρη, φροντίζοντας να βρέξετε την άκρη για να σφραγιστεί.
  • Σφραγίστε και τα δύο άκρα και σπρώξτε τυχόν φυσαλίδες αέρα.
  • Φέρτε και τις δύο άκρες προς τη μέση και σφραγίστε με νερό. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σκεπάζουμε χαλαρά με πλαστική μεμβράνη. Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη γέμιση.
  • Φέρτε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Ενώ βράζει, φτιάξτε τη σούπα σε άλλη κατσαρόλα: βάλτε το ζωμό κοτόπουλου, 2 κουταλάκια του γλυκού σόγια, φρυγανισμένο σησαμέλαιο και ολόκληρο το πράσινο κρεμμύδι να σιγοβράσουν σε μέτρια φωτιά.
  • Μαγειρέψτε το wonton στην κατσαρόλα με βραστό νερό μέχρι να επιπλεύσει το wonton και να ψηθεί, περίπου 4-5 λεπτά. Ανοίξτε ένα για να το ελέγξετε.
  • Μαράνετε τα χόρτα σας στη σούπα, σερβίρετε βάζοντας τη σούπα με τα χόρτα σε ένα μπολ. Προσθέστε τα wontons και προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και ψημένο σουσάμι.

Εκτιμώμενη Διατροφή

Διατροφικά Στοιχεία Πράσινη συνταγή για σούπα Chile WontonΠοσότητα ανά μερίδα Θερμίδες 427Θερμίδες από λίπος 197 % Ημερήσια αξία * Λιπαρά 21,9g 34 % Κορεσμένα λιπαρά 5,9g 37 % Χοληστερόλη 151mg 50 % Νατριούχο Ζάχαρη 1,5g 2% Πρωτεΐνη 50,1g 100% * Τοις εκατό Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.τυρί, τηγανητό, πράσινη τσίλι, καταπακτή τσίλι, καταπακτή πράσινη τσίλι, wonton

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *