Χαβιάρι Tiktok Cowboy

By | March 18, 2023

Χαβιάρι Tiktok Cowboy

Είναι εποχή πατατών και ντιπ και το καουμπόικο χαβιάρι ήρθε για να μείνει!

Εάν έχετε εμμονή με την πράσινη σαλάτα Tiktok και θέλετε μια εναλλακτική σαλάτα για να φάτε με τσιπς τορτίγιας, αυτό είναι για εσάς. Κάθε σαλάτα που μεταμφιέζεται σε ντιπ με τσιπς τορτίγιας είναι ένα ναι στα βιβλία μου και το χαβιάρι καουμπόη είναι το νέο μου αγαπημένο.

Τι είναι το χαβιάρι καουμπόη;

Το χαβιάρι κάουμποϋ, γνωστό και ως χαβιάρι του Τέξας, είναι μια σαλάτα που φτιάχνεται από φασόλια, μαυρομάτικα μπιζέλια και λαχανικά κομμένα σε κύβους, ντυμένη με μια ζουμερή αψιά βινεγκρέτ και τρώγεται με τσιπς τορτίγιας. Μπορείτε να το φάτε ακόμη και ως σαλάτα ή να το πάρετε με πατατάκια ως ντιπ. Είναι ένα είδος σάλσα που αναγνωρίζεται ως σαλάτα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η Helen Corbitt είναι η εφευρέτρια του χαβιαριού καουμπόη – το έφτιαξε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1940 στο Ντάλας του Τέξας.

Γιατί λέγεται καουμπόικο χαβιάρι;

Η Helen Corbitt το ονόμασε χαβιάρι του Τέξας με έναν γλωσσομάγουλο γιατί είναι ορεκτικό σαν το χαβιάρι, αλλά προσιτό και προσγειωμένο. Μεταμορφώθηκε από χαβιάρι Τέξας σε χαβιάρι καουμπόη μόνο λόγω στόμα σε στόμα και πιθανώς επειδή έχει αλλοιώσεις και είναι χαριτωμένο να το λέμε.

Από πού είναι το χαβιάρι καουμπόη;

Είναι από το Τέξας. Ο Corbitt, ο εφευρέτης, καταγόταν από τη Νέα Υόρκη, αλλά εφευρέθηκε στο Ντάλας του Τέξας και αρχικά σερβιρίστηκε την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, εξ ου και τα μαυρομάτικα μπιζέλια για καλή τύχη.

Classic vs Tiktok εκδόσεις

Το χαβιάρι Tiktok cowboy είναι trend σε όλη τη σελίδα μου για σένα και αυτή η συνταγή είναι ουσιαστικά αυτή που υπάρχει στη σελίδα του @brialem. Νιώθω ότι το παρουσιάζει μόνη της στις μάζες. Είναι πάντα δημοφιλές στο Τέξας, αλλά τώρα όλοι το κάνουν. Η εκδοχή της είναι ουσιαστικά ίδια με την κλασική αλλά με κάποιες ευδιάκριτες διαφορές.

  • Το κλασικό χαβιάρι καουμπόη έχει: μαύρα φασόλια, μαυρομάτικα μπιζέλια, πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι, καλαμπόκι, jalapeños, κόλιαντρο και μερικές φορές αβοκάντο.
  • Το χαβιάρι Tiktok cowboy έχει: τα πάντα σε κλασική έκδοση, αλλά διαφορετικά είδη φασολιών (ακόμα και ρεβίθια!) και όχι ντομάτες. Έχει επίσης την προσθήκη μαύρων ελιών, γλυκών και πικάντικων τουρσί jalapeños, μάνγκο σε κύβους και θρυμματισμένη φέτα. Μερικές φορές προσθέτει ροδάκινα ή ανανάδες για μια γλυκιά και αλμυρή ανατροπή.

Τα ντρέσινγκ είναι ουσιαστικά τα ίδια, ένα πικάντικο, αφρώδες dressing από λάιμ καρυκευμένο με κύμινο και σκόνη τσίλι.

Πώς να φτιάξετε χαβιάρι καουμπόη

  1. Φτιάξτε το ντρέσινγκ: Ανακατέψτε (ή βάλτε τα όλα σε ένα βάζο και ανακινήστε) το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί, το πικάντικο μέλι, τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα τάκο.
  2. Προετοιμασία: Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα μαύρα φασόλια, τα μαυρομάτικα μπιζέλια, τις ελιές και το καλαμπόκι. Κόψτε τις πιπεριές, το κόκκινο κρεμμύδι, το μάνγκο, το αβοκάντο και τα jalapeños. Προσπαθήστε να κάνετε τα πάντα στο μέγεθος των φασολιών σας για μια σταθερή μπουκιά. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο.
  3. Ανακάτεμα: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύετε με τη θρυμματισμένη φέτα και το ντρέσινγκ, φροντίζοντας να είναι όλα ομοιόμορφα καλυμμένα.
  4. Απολαύστε: Απολαύστε το ως έχει ή με πατατάκια τορτίγιας!

Σάλτσα με χαβιάρι καουμπόη

Το ντρέσινγκ είναι πικάντικο και νόστιμο. Είναι ουσιαστικά μια βινεγκρέτ λάιμ καρυκευμένη με μπαχαρικά taco όπως σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη, πάπρικα, σκόρδο και κρεμμύδι σε σκόνη. Για ευκολία θα χρησιμοποιήσουμε καρυκεύματα taco.

Προετοιμασία εκ των προτέρων

Δεδομένου ότι το χαβιάρι καουμπόη είναι χορταστικό και δεν έχει φυλλώδη λαχανικά, διατηρείται καλά στο ψυγείο για έως και 3-5 ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι το ανακατεύετε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το ντρέσινγκ και προσθέστε λίγο φρεσκοκομμένο κόλιαντρο για να το φουσκώσει αν χρειαστεί. Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε αβοκάντο, είναι καλύτερο να τα κόψετε σε κύβους και να τα προσθέσετε αμέσως πριν τα σερβίρετε.

Πώς να σερβίρετε χαβιάρι καουμπόη

  • Ως βουτιά. Σερβίρετε με πατατάκια! Το σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ως εθιστικό ντιπ. Είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για την ημέρα του παιχνιδιού, τα πικνίκ, τα πάρτι, τα ποτλάκ, τα μπάρμπεκιου ή ακόμα και ως απόλαυση ενώ παρακολουθείτε πολύ την αγαπημένη σας εκπομπή.
  • Ως σαλάτα. Είναι μια πλήρης σαλάτα με πρωτεΐνη και λαχανικά που την κάνουν υγιεινή, χορταστική και χορταστική. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη πάνω από ανάμεικτα χόρτα, λάχανο, μαρούλι ή απλά να το έχετε ως έχει.
  • Σε tacos ή burritos. Μπορείτε να το απολαύσετε μέσα σε τορτίγιες ως tacos ή ως επικάλυψη με τις αγαπημένες σας γεμίσεις burrito, όπως barbacoa ή κοτόπουλο tinga.
  • Με αυγά. Ρίξτε το πάνω από τα αυγά ή στην ομελέτα.

Ελπίζω να το δοκιμάσετε. Το καλοκαίρι δεν είναι καλοκαίρι χωρίς πατατάκια και ντιπ!

Καλό χαβιάρι,
xoxo steph

Χαβιάρι Tiktok Cowboy

Είναι εποχή πατατών και ντιπ και το καουμπόικο χαβιάρι είναι εδώ για να μείνει! Σερβίρει 84,72 από 7 ψήφους Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 0 λεπτάΣυνολικός χρόνος 30 λεπτά

Συστατικά

  • 1 κουτί μαύρα φασόλια ξεπλυμένα
  • 1 κουτί μαυρομάτικα ξεπλυμένο
  • 1 κουτί μαύρες ελιές κομμένες σε φέτες και στραγγισμένες
  • 1 κουτί καλαμπόκι στραγγισμένο
  • 4 πιπεριές κομμένες σε κύβους , κατά προτίμηση 1 κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί και πράσινη
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε κυβάκια
  • 1 μάνγκο κομμένο σε κύβους
  • 2 αβοκάντο κομμένα σε κύβους
  • 2 jalapeños σε κύβους
  • 1 ματσάκι φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη

Σάλτσα

  • 3 χυμό λάιμ μόνο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι από λευκό κρασί κατά προτίμηση
  • 2-4 κουταλιές της σούπας μέλι πικάντικο μέλι κατά προτίμηση
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας καρύκευμα taco
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση

Οδηγίες

  • Φτιάξτε το ντρέσινγκ: χτυπήστε ελαφρά το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί, το πικάντικο μέλι, τη ζάχαρη και τα καρυκεύματα τάκο. Εναλλακτικά, προσθέστε σε ένα βάζο με καπάκι, ανακινήστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
  • Ξεπλύνετε και στραγγίστε τα φασόλια και τις ελιές και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι και το προσθέτουμε στο μπολ.
  • Κόβουμε τις πιπεριές, το κόκκινο κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το μάνγκο, τα jalapeños και τα αβοκάντο. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο. Τα προσθέτουμε όλα μαζί με τη φέτα στο μπολ με τα φασόλια.
  • Προσθέστε το dressing και ανακατέψτε. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται. Απολαμβάνω!

Σημειώσεις

Αν το κάνετε αυτό μπροστά, αφήστε έξω το αβοκάντο και τα κύβους και προσθέστε το στη σαλάτα αμέσως πριν φάτε.

Εκτιμώμενη Διατροφή

Διατροφικά ΣτοιχείαTiktok Cowboy CaviarΠοσότητα ανά μερίδα Θερμίδες 371Θερμίδες από λίπος 200 % Ημερήσια αξία* Λιπαρά 22,2g 34 % Κορεσμένα λιπαρά 6g 38 % Χοληστερόλη 17mg 6% Νάτριο 496mg 22 % 61 % Gar 496mg Υγρ . 20% Πρωτεΐνη 8,7g 17% * Τοις εκατό Οι ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων.ντιπ, Τέξας

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *